Étapes du régime Ducan: règles de rotation des aliments

Lorsque le poids est en surpoids, la personne commence à chercher un régime adapté pour perdre du poids. Le régime Ducan est très populaire auprès des hommes et des femmes car il ne contient pas de restrictions strictes. Le principe principal du régime est de n'utiliser que des aliments approuvés. Les étapes du régime Ducan durent de deux jours à six mois, période pendant laquelle vous devez vous en tenir à un menu différent pour une phase distincte. Les produits éligibles pour chaque période seront discutés en détail.

Quel est le régime Ducan?

Le principe du système de nutrition Dukan est très gai: vous pouvez manger sans restrictions et perdre du poids. Cependant, tous ne sont pas autorisés, mais certains aliments le sont. Le célèbre médecin français Pierre Dukan, qui a développé ce système nutritionnel, affirme que les gens ont la possibilité de manger en quantités normales sans prendre de poids. Pour ce faire, vous devez apprendre au corps à utiliser non seulement les glucides et les graisses comme carburant, mais aussi les protéines.

La principale exigence pour stabiliser le poids selon Ducan est de respecter cette règle pour le reste de votre vie: passer une journée par semaine avec des aliments exclusivement protéinés. Le reste du temps, tout aliment est autorisé après avoir établi le poids individuel idéal. Pierre Ducan estime que le poids de chaque personne doit correspondre à l'âge, à la taille et à de nombreux autres paramètres personnels, et non aux exigences de la mode.

Règles de base

Les principes du régime Ducan sont basés sur la division du régime en 4 phases. Les deux premières étapes visent à s'assurer que la personne ne reprendra pas de kilos en trop. Le poids normal est atteint à la fin de la deuxième phase. La troisième étape consiste à consolider le résultat. Le problème du surpoids est de maintenir les résultats. Tout le monde peut perdre du poids facilement, mais après un certain temps, il le reprend. Lorsque le poids revient, le corps devient moins sensible à tout régime. La troisième phase est utilisée pour résoudre le problème. La quatrième étape dure le reste de votre vie.

Durée

La première étape du régime Ducan est la plus courte: 2 à 7 jours. La durée dépend du poids initial du corps qui perd du poids. Pour ceux qui veulent perdre un peu de poids, deux jours suffisent, et pour les personnes très grasses, il est recommandé de supporter une semaine avec un régime protéiné.

La deuxième étape prend plus de temps. Quelqu'un atteint le poids souhaité en 2 semaines, tandis que d'autres ont besoin de six mois.

La troisième étape doit être suivie sur la base de 10 jours pour chaque kilogramme perdu. Par exemple, si vous avez pris 5 kg, cette phase du régime Ducan durera 50 jours.

Système Ducan

Selon l'observation de Pierre Ducan, la consommation de produits protéinés donne aux personnes qui maigrissent des résultats étonnants. Pour éviter une prise de poids, vous devez suivre deux règles: marcher vingt minutes chaque jour et consommer 3 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour. Ce ne sont pas des règles diététiques si strictes pour avoir une belle silhouette et se sentir bien. Considérons en détail toutes les étapes du régime Ducan.

Attaque de niveau 1

L'objectif principal de la première étape du régime Ducan est de démarrer les processus de combustion des graisses dans le corps humain. En plus de la nourriture autorisée, vous pouvez boire du café, du thé, des préparations à base de plantes en quantités raisonnables. À partir des vinaigrettes, il est permis d'utiliser de l'huile végétale (olive, tournesol), de la sauce soja, du vinaigre balsamique. L'utilisation d'épices, de pâte de tomate et d'édulcorants est acceptée. Si vous aimez les plats de fromage cottage et de viande, de fruits de mer, de poisson et d'œufs, la phase d'attaque sera la période la plus délicieuse du régime.

Produits approuvés

Que pouvez-vous manger? Quels sont les avantages et les inconvénients de la phase d'attaque? Un apport prolongé en protéines peut nuire à la santé des reins. Mais 2 à 7 jours d'un tel régime aideront à décharger le corps, à ajuster la perte de poids.

Donc, produits autorisés de la phase d'attaque:

1. Viande.Les variétés faibles en gras sont les bienvenues: lapin, dinde, poulet, viande de cheval, bœuf. Parfois, il est permis de manger des abats: reins, foie, langue.
2. Blanc d'oeuf.Le poulet est autorisé, mais la caille est meilleure. Il est conseillé de minimiser la consommation de jaune pendant le régime.
3. Poisson, fruits de mer.Tout est autorisé. Mieux vaut cuire à la vapeur, mijoter ou bouillir. La viande et le poisson en conserve ou les aliments frits ne sont pas autorisés.
4. Lait fermenté et produits laitiers.Tous les produits sont autorisés, mais sans matière grasse, jusqu'à 0, 5%. Vous ne pouvez pas utiliser de produits laitiers avec du sucre ajouté et des additifs artificiels.
5. Noix.Vous pouvez en prendre 1 poignée par jour, mais uniquement à la place de l'huile végétale.
6. Graines de lin.Il est conseillé de 3 cuillères à café par jour.

Menu

Description approximative des repas de la journée pendant la première phase:

• petit-déjeuner:fromage cottage faible en gras, poitrine de poulet grillée (200 g), café sans lait ni sucre;
• déjeuner: bâtonnets de crabe ou muffins au son d'avoine
• déjeuner:bœuf mongol épicé, yogourt faible en gras;
• thé de l'après-midi:crêpes à la cannelle;
• dîner:crevettes à l'ail, morceaux de poulet, thé vert.

Activer / désactiver l'étape 2

S'il n'y a pas eu de rencontre avec le médecin avant de commencer la première étape du régime, il est utile à ce stade de faire des tests sanguins de cholestérol et de sucre. S'il y a de bonnes indications, vous pouvez passer à la deuxième phase du régime Dukan, également appelée Cruising. Il est conçu pour obtenir une perte de poids immédiate. Dans la phase de rotation, il n'y a aucune restriction sur la quantité et la fréquence des repas. Le point culminant de la deuxième phase du régime Ducan est le changement de jours protéines et protéines-légumes. Il ne faut pas oublier le régime de consommation (environ 2 litres d'eau par jour).

Produits approuvés

Le son d'avoine est toujours essentiel dans l'alimentation. Les produits protéiques utilisés sont les mêmes que ceux autorisés dans la première phase. Des légumes y sont ajoutés:

• toutes sortes de choux;
• aubergines;
• courgettes;
• poireaux et oignons;
• concombres;
• carottes;
• betterave;
• épinards;
• céleri;
• radis, navet;
• poivrons;
asperges
• ;
• tomates;
• salades de feuilles;
haricots
• (haricots verts, verts);
• citrouille;
• soja;
• chicorée.

Menu

À ce stade, vous pouvez préparer des desserts qui peuvent être utilisés comme collation. Tout fruit est interdit car il contient du sucre naturel.

Exemple de menu pour la deuxième phase de la journée:

• petit-déjeuner:légumes cuits en papillote, pâté de foie, cacao;
• déjeuner:caillé blanc-manger;
• déjeuner:soupe de fruits de mer, boeuf maigre bouilli (200 g) avec sauce tomate, asperges;
• collation:biscuits à l'avoine;
• dîner:moules bouillies ou huîtres à l'aneth, limonade au gingembre.

Consolidation de l'étape 3

L'objectif principal de la phase est de sortir du régime de la manière la plus douce. L'étape 3 du régime Ducan adapte la perte de poids au nouveau régime de la manière la plus confortable possible. Chez l'homme, les processus métaboliques se stabilisent, le travail du tube digestif est normalisé, les paramètres de la figure reviennent à la normale. Si les étapes précédentes du régime Ducan étaient monotones, alors la troisième phase a un menu plus varié. La contrainte est déjà beaucoup plus facile à supporter, l'essentiel est de manger dans des limites raisonnables.

Produits approuvés

Ce qui peut être ajouté au régime pendant la phase de consolidation:

1. Fruit.Il est permis d'en utiliser un pour chaque collation. Si nous parlons de fraises ou de framboises, alors une petite portion, s'il s'agit de pastèque ou de melon, puis une tranche. Les noix sont strictement interdites.
2. Pain de blé entier.Il est préférable d'utiliser des produits avec du son ou de la farine de seigle. Pas plus de 2 tranches par jour sont autorisées.
3. Fromages à pâte dure.La teneur en matière grasse du produit ne doit pas dépasser 50%. Vous pouvez en manger 40 g / jour.
4. Viande, gibier, volaille.Il n'est pas permis de consommer chaque espèce plus d'une fois par semaine.
5. Les aliments contenant de l'amidon.Les pâtes de blé dur, les pois, les lentilles, le riz, les pommes de terre et les céréales peuvent être introduits progressivement dans l'alimentation pendant la phase de consolidation.

Menu

Si les première et deuxième étapes du régime Ducan étaient plus ou moins strictes, la troisième est un lieu de créativité en cuisine. Six jours par semaine (sauf le jeudi), vous pouvez manger des plats de protéines et de légumes et ceux qui sont autorisés à ajouter. Le jeudi ne devrait être consacré qu'aux aliments protéinés; C'est une mesure très nécessaire pour stabiliser le poids.

Description du menu exemple de la troisième étape:

• petit-déjeuner:une tranche de fromage à pâte dure, une tranche de pain de blé entier, du yogourt faible en gras, du café;
• déjeuner:fromage cottage ou casserole;
• déjeuner:pâtes aux calamars, soupe de sarrasin avec une tranche de jambon, jus fraîchement pressé;
• collation:pomme;
• dîner:pommes de terre rôties aux légumes, un verre de lait.

Stabilisation de l'étape 4

Toutes les étapes Ducan visent à perdre du poids. La phase de stabilisation n'impose plus de restrictions, mais suppose le respect de certaines règles que Pierre Dukan conseille de suivre tout au long de sa vie:

• ne mangez jamais trop;
• conserver l'habitude de marcher régulièrement ou d'autres activités physiques;
• n'oubliez pas de contrôler le débit de liquide (jusqu'à 2 litres d'eau par jour);
• ont une journée de protéines une fois par semaine.

De plus, certains aliments sont interdits, notamment le sucre et le fructose. Évitez les fromages moisis et les produits laitiers de chèvre. Il n'est pas conseillé de manger des fruits en grande quantité, il vaut mieux le limiter à une prise par jour. La viande ne doit être consommée que dans des variétés faibles en gras et en quantités limitées. Le menu devrait être dominé par des aliments riches en protéines et en fibres, pas en gras. Un verre de vin rouge occasionnel est autorisé. Il est conseillé d'exclure complètement les autres boissons alcoolisées de l'alimentation, car cela provoque l'appétit.

Produits approuvés

En phase de stabilisation, vous pouvez revenir progressivement à votre alimentation habituelle, mais respecter les nouvelles règles diététiques. La consommation alimentaire doit toujours être contrôlée afin que le poids ne revienne pas.

Les sucreries et les boissons gazeuses doivent être évitées. Mieux vaut regarder de plus près les nombreuses recettes végétariennes. Il est conseillé de faire cuire des salades de légumes sans huile végétale, une vinaigrette à la sauce soja ou au jus de citron.

Menu

Lorsque la perte de poids étape par étape est terminée, il est déjà beaucoup plus facile de préparer les bons aliments, puisque le tableau des aliments autorisés a été élargi au maximum. L'objectif principal de la phase de stabilisation est de renforcer le nouveau système nutritionnel, qui ne permettra pas à une personne de s'éloigner davantage du chemin vers l'objectif visé.

Exemple de menu pour la dernière phase de la journée:

• petit-déjeuner:un œuf à la coque, une tranche de jambon avec du pain de blé entier, du café à la crème;
• déjeuner:bâtonnets de crabe ou casserole de poulet;
• déjeuner:épi de poisson de mer, aubergine cuite au four;
• collation:un morceau de melon ou de pastèque;
• dîner:julienne de fruits de mer, casserole de brocoli au fromage, thé.